耳までやわらかく、口どけのよい食感を生み出すために、厳選した高品質の小麦粉を使用しています。

きめ細かく、しっとりとした生地は、そのままでも美味しく食べられる軽やかさが特徴です。

珊瑚由来のカルシウムを含んだ、まろやかな味わいの塩を使用。

ほんのりとした塩味が甘さを引き立て、パン全体の味わいに奥行きを与えます。

牧草で育った牛のミルクから作られた、上品であっさりとした味わいのバター。

くどさがなく、自然なコクだけを残すことで、毎日でも食べたくなるやさしい仕上がりに。「バターを塗らなくても美味しい」そう言われる理由のひとつです。

赤砂糖のやさしい甘みと深いコク、そして無添加の生クリームが持つミルキーな風味。

それぞれの素材が重なり合い、自然でやわらかな甘みを生み出します。

目指したのは、指で触れるだけで伝わるほどのやわらかさ。

ふんわりではなく、「ほどける」ような食感になるよう、細部までこだわって焼き上げています。

パン作りは、ほんの少しの違いで仕上がりが変わります。その日の気温や湿度に合わせて、発酵や焼き上げの時間を細かく調整。

常にベストな状態を保つために、一つひとつ丁寧に向き合っています。

「焼きたてを切ってほしい」

そんなお声をいただくこともありますがこの食パンはやわらかさゆえに、焼きたての状態では潰れてしまいます。それだけ空気をたっぷり含んだ、繊細な仕上がりの証です。

特別な日だけでなく、日常の中で楽しんでいただけること。

そのために、重すぎず、くどすぎない、ちょうどいい贅沢さを大切にしています。一度食べると、「もう戻れない」と感じていただけるように。